杀鸡是我们日常生活中常见的任务之一，但是如何杀鸡又快又好吃是需要技巧的。

首先，准备好一只新鲜的鸡，将其放在台子上，用一根细绳子绑住鸡的脚，然后将鸡的头向下悬空。接着，用一把锋利的刀子从鸡的颈部一刀斩断，让鸡的血液全部流出。注意，要用力而快地切断颈部，以防止鸡的痛苦。

一旦鸡被宰杀，接下来的关键就是如何烹饪。首先，用开水将鸡浸泡5分钟，然后将鸡取出，用刀子将鸡身上的羽毛清理干净，用火烤热刀，将残留的绒毛烧毛。

接下来，将鸡切成块，准备调味料。常用的调味料包括盐、姜、葱和料酒。将调味料均匀涂抹在鸡身上，让其腌制30分钟。然后，将腌制好的鸡放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢慢炖煮30分钟。

最后，可以根据个人口味加入一些蔬菜和香料，如胡萝卜、土豆、花椒等等。等到鸡肉熟透，汤汁浓稠，就可以热腾腾地上桌了。

这就是如何杀鸡又快又好吃的步骤，希望这篇文章能够给大家带来帮助。