碎石土是指由大颗粒石块和小颗粒土壤混合而成的一种土壤类型。其中，碎石的比例对于土壤的性质和用途具有重要的影响。

通常情况下，碎石的比例越高，土壤的透水性和透气性就会越好。这是因为碎石之间存在许多空隙，可以使水和空气更容易地穿过土壤，达到更深层的土壤。因此，在建筑道路和排水系统时，碎石土被广泛使用。

然而，在某些情况下，过多的碎石可能会对土壤的肥力产生负面影响。碎石的存在使土壤中的有机物质和养分更难以保存，并且会导致土壤的酸碱度和盐分浓度增加。因此，在种植作物和花卉时，需要将碎石的比例控制在较低水平，以确保土壤的肥力和生命力。

总之，碎石的比例是影响碎石土性质的重要因素之一。在不同的用途和场合中，需要根据实际需要来控制碎石的比例，以达到最佳的效果。