酸豆角炒肉沫是一道家常菜，口感酸爽咸香，是许多人喜欢的一道下饭菜。下面我来介绍一下这道菜的做法。

首先，准备好需要的食材：豆角、瘦肉、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、醋、白糖、生抽、淀粉和食用油。

将豆角洗净切成小段，瘦肉切成肉末。葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。

放入豆角翻炒，加入适量盐、酱油、料酒翻炒均匀。

加入少量水，盖上盖子焖煮一会儿，待豆角煮至七成熟时加入醋、白糖、生抽继续翻炒。

最后用淀粉勾芡，再加入一点食用油翻炒均匀即可。

一道美味的酸豆角炒肉沫就做好了。这道菜非常下饭，适合和米饭一起食用。希望大家也可以试着动手做一下哦！