酒米和麝香米都是常见的米种，在烹饪中都有着重要的地位。酒米是一种具有较高的黏性和含淀粉量的米种，适合用来制作日式料理中的寿司和酒饭。而麝香米则是一种具有特殊香味和口感的米种，通常用于制作中式菜肴中的米饭。

那么，酒米和麝香米哪个更好呢？这要看你的个人口味和烹饪需求。如果你喜欢日式料理，那么酒米是不可或缺的。它的黏性可以让寿司卷得更紧实，糯米饭也更加香软。此外，酒米的水分含量较高，烹饪时需要控制好火候和水量，才能煮出口感最佳的米饭。

如果你偏爱中式菜肴，那么麝香米则是更好的选择。它的特殊香味可以为米饭增色不少，口感也更加香糯。麝香米的颗粒较大，煮熟后不容易糊底，因此适合用来制作糖醋排骨、鱼香肉丝等需要炒饭的菜肴。

总之，酒米和麝香米都有着各自的优点和适用范围。在选择时，可以根据自己的口味和烹饪需求做出选择。