凉拌白菜苔是一道非常清爽可口的菜肴，是夏季的美食之一。下面我来介绍一下怎么做好吃的凉拌白菜苔。

材料：

白菜苔、蒜、醋、生抽、糖、盐、香油、辣椒油。

步骤：

1.将白菜苔洗净切成适当大小的段，用开水焯烫一下，捞出沥干备用；

2.蒜切末，放入碗中，加入醋、生抽、糖、盐、香油、辣椒油，搅拌均匀，制作成调料汁；

3.将凉拌汁倒入白菜苔上，搅拌均匀，让每一片菜苔都沾上汁水；

4.放入冰箱冷藏1-2小时，使菜苔更加入味。

小贴士：

1.白菜苔用开水焯烫，可以去除菜的生涩味，同时也可以保持菜的颜色鲜艳。

2.制作调料汁时，可以根据自己的口味适量加入盐、糖、辣椒油等调料。

3.放入冰箱冷藏时间不宜过长，过长时间会影响菜的口感和营养价值。

凉拌白菜苔不仅口感清爽可口，而且富含维生素C和纤维素，是一道非常健康的菜肴。大家可以试着在家里做一下，相信味道会非常棒！