乳糖是一种二糖，由两个单糖分子——葡萄糖和半乳糖结合而成。它是乳制品中最主要的碳水化合物成分，也是人体中必需的营养物质之一。

乳糖在人体中需要乳糖酶这种酶来分解，才能被消化吸收。但是，一些人体内缺乏乳糖酶，无法消化乳糖，这种情况被称为乳糖不耐受。乳糖不耐受会导致腹胀、腹泻等不适症状。

此外，乳糖也是一种重要的功能性食品成分。一些研究表明，乳糖可以增强免疫力、促进钙的吸收等作用，对人体健康有着积极的作用。

总之，乳糖是一种重要的营养物质，但是乳糖不耐受的人群需要注意饮食控制。