牡丹虾，也被称为“脆皮虾”、“白虾”、“明虾”等多个名字。牡丹虾是一种常见的淡水虾类，分布广泛，主要生活在江河湖泊中。牡丹虾在中国南方地区非常受欢迎，因其肉质鲜美，口感鲜嫩而备受青睐。

在中国南方地区，牡丹虾是一种非常常见的食材，常用于烹制各种美食。在烹饪时，牡丹虾可以做成多种口味，如麻辣味、蒜香味、糖醋味等，十分美味可口。

除了作为美食，牡丹虾还有很多其他的用途。在医学上，牡丹虾被认为具有清热解毒、润肺止咳等功效，可以用于治疗一些疾病。此外，牡丹虾还是一种观赏虾类，在水族馆中也非常受欢迎。

总之，无论是作为美食还是观赏虾类，牡丹虾都是一种非常有价值的生物资源。不管是叫“脆皮虾”、“白虾”、“明虾”还是“牡丹虾”，我们都应该好好珍惜它，保护它，让它在我们的生活中发挥更大的作用。