手工牛肉丸子是一道美味又营养的家常菜，下面就为大家介绍一下如何制作手工牛肉丸子。

材料：

- 牛肉糜500克

- 面包屑50克

- 鸡蛋1个

- 小葱1把

- 姜末适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 胡椒粉适量

- 油适量

步骤：

1. 将牛肉糜放入大碗中，加入面包屑、鸡蛋、葱花、姜末、料酒、生抽、盐、糖和胡椒粉，搅拌均匀。

2. 将搅拌好的牛肉糜揉成小丸子状，大小可以根据自己的喜好来定。

3. 热锅凉油，放入丸子，小火煎至两面金黄。

4. 加入适量的水，盖上锅盖，大火煮开后转小火，煮10-15分钟，直到丸子煮熟。

5. 出锅前，可以加入一些青菜或者香菜，增加营养和美味。

手工牛肉丸子的做法非常简单，但是口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家人享用的美食。