北美黑胡桃木和红木都是高档家具制作中比较常用的材料，它们都具有高度的美观性和质感，但是在价格方面却有一定的差别。

北美黑胡桃木，全称为美国黑胡桃木，是一种常见的硬质树种，它的质地坚实且纹理美观，因此被广泛用于高档家具、乐器和工艺品的制作。北美黑胡桃木的价格较高，主要是因为它是一种慢生长的树种，生长周期长，因此在市场上供应量有限，价格也相对较高。

相比之下，红木则是一种更为昂贵的材料。红木是指一类生长于我国南方的树种，主要分布在云南、四川、贵州等地。红木的质地坚实，纹理美观，而且具有很高的韧性和耐久性，因此被广泛用于高档家具、建筑装饰、工艺品等领域。红木价格昂贵，主要是因为它的生长周期非常长，甚至需要几百年才能长成一棵成熟的红木树。此外，红木在采伐和加工过程中需要精细的工艺和技术，因此也需要相对高的人力成本。

总的来说，北美黑胡桃木和红木都是高档家具制作中比较常用的材料，它们都具有高度的美观性和质感，但是在价格方面红木要比黑胡桃木昂贵，这也是由于红木生长周期长、采伐技术要求高以及人力成本高等因素综合作用的结果。