酥带鱼是一道广受欢迎的美食，其做法多种多样，其中使用高压锅制作的酥带鱼更是受到了不少人的喜爱。下面就为大家介绍一下高压锅制作酥带鱼的具体步骤。

首先，需要准备好鱼和调料。选择新鲜的带鱼，去除鱼鳞和内脏，切成片状备用。调料包括葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉等。

其次，将高压锅加热至高温状态，加入适量的油，待油热后放入葱姜蒜翻炒，加入鱼片煎至两面金黄。

接着，加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀。然后加入适量的白糖、盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。

最后，加入适量的水，把高压锅盖上，调至高压状态，煮约15分钟。待高压锅自然降压，打开锅盖，将酥带鱼装盘即可。

这样制作出的酥带鱼色泽金黄，鱼肉酥软，味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。使用高压锅制作不仅时间更短，而且能够将食材的营养锁住，是一种比较健康的烹饪方式。