乙已时是指农历二月初一，也称“龙头节”。在中国民间传统中，乙已时是一个非常重要的节日，被视为天地交接之际，具有祛病、驱邪、升官、招财的作用。在这一天，人们会进行各种祭祀和祈福活动，如祭祀祖先、拜财神、燃香祷告、放鞭炮等。

乙已时还有一个特殊的习俗，即吃“龙头糕”。据传，这种糕点形状像龙头，寓意着迎接新年的好兆头。人们会在这一天互相赠送龙头糕，并用它来祈求平安、健康和幸福。

除了这些传统的习俗，乙已时也是一个重要的节气。此时春天已经到来，气温逐渐升高，大地开始复苏，万物开始发芽。人们也会在这一天进行春耕和种植，为新的一年打下良好的基础。

总之，乙已时是一个具有深厚文化内涵和寓意的节日，在中国民间传统中占据着重要的地位。它不仅代表着春天的到来和新的一年的开始，更象征着人们对美好生活的向往和追求。