赤甲红和梭子蟹都是非常著名的海鲜美食，它们在口感、营养价值方面都有各自的特点，因此很难说哪一个更好吃。下面我们就来一起探讨一下赤甲红和梭子蟹的区别和优劣之处。

首先，赤甲红是一种深海生物，其肉质鲜美，肉质细嫩，口感非常鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分。赤甲红的烹饪方法多种多样，可以清蒸、煮汤、烤等，而每种烹饪方法都能体现出赤甲红的独特风味。

相比之下，梭子蟹的口感也是非常出色的，它的肉质鲜美、甜美，特别是蟹黄更是让人爱不释手。梭子蟹的烹饪方法也非常多样化，可以清蒸、红烧、炒等，每种烹饪方法都能够带出梭子蟹的独特风味。

虽然赤甲红和梭子蟹在口感和烹饪方法上都有各自的特点，但是它们的价格却存在很大的差异。梭子蟹价格比赤甲红高很多，这也成为了很多消费者购买梭子蟹时需要考虑的一个因素。

综上所述，赤甲红和梭子蟹都是非常优秀的海鲜美食，它们在口感、烹饪方法以及营养价值等方面都有各自的特点，因此很难说哪一个更好吃。不过，如果你想要体验更加豪华的美食享受，梭子蟹会更适合你，而如果你更注重食材的营养价值和价格，那么赤甲红也是一个不错的选择。