红薯淀粉是一种常见的食品原料，它是从红薯中提取的淀粉质。在家中，我们可以通过简单的步骤来制作红薯淀粉。

首先，我们需要准备好一些红薯。最好选择比较大的红薯，洗净后去皮切成小块。

接着，将红薯块放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成红薯浆。注意水的量不能太多，否则会影响淀粉的沉淀。

将红薯浆倒入一个宽口的容器中，放置一段时间让淀粉沉淀。这个过程需要一定的耐心，最好等待至少一小时，直到淀粉沉淀到底部。

然后，将上层的红薯浆倒掉，留下底部的淀粉。把淀粉用清水冲洗几次，直到水变得清澈。随后，将淀粉沥干，放在通风的地方晾干。

最后，将晾干的红薯淀粉研磨成粉末即可。制作好的红薯淀粉可以用来做很多美食，如红薯粉丝、糕点等。

总的来说，制作红薯淀粉并不难，只要准备好材料和耐心等待，就可以在家中轻松完成。