枸杞和红枣是常见的中药材，它们被广泛应用于各种保健品和中药方剂中。泡水喝是一种方便易行的方法，但是喝多少才是合适的呢？

首先，泡水喝的枸杞和红枣应该是干货，而不是加工过的产品，这样才能保证营养价值。其次，泡水的时间应该在6-8小时左右，才能充分释放出其中的营养成分。对于水的量，一般来说每天饮用200毫升左右的枸杞红枣水是比较合适的。

当然，这个量并不是绝对的，具体还应该根据个人体质和需求来确定。如果您有身体虚弱、贫血等问题，可以适当增加用量，但也不要过量。同时，如果您正在服用其他药物，也应该咨询医生后再决定是否饮用。

总之，适量饮用枸杞红枣水是有益的，可以补充身体所需的营养成分，增强免疫力，改善身体状况。但是也要注意控制用量，不要过量。