苹果调音量时，有时会出现耳机音量显示问题。这是因为苹果设备采用了不同的音频输出模式。

当使用内置扬声器时，音量调节会直接影响设备的输出音量。然而，当使用耳机时，设备会自动切换到耳机模式，并且会显示耳机的音量调节。这是因为耳机有自己的音量控制，苹果设备会显示耳机音量而不是设备的输出音量。

此外，在某些情况下，苹果设备会自动调整耳机音量，以确保音量在安全范围内。这可能会导致耳机音量不同于设备的实际输出音量。

总之，苹果设备的音量调节和显示取决于音频输出模式。使用耳机时，设备会自动切换到耳机模式，并显示耳机的音量调节。同时，设备也会自动调整音量以确保安全性。