螃蟹是很多人喜欢的海鲜美食之一，而家常爆炒螃蟹则是一道非常受欢迎的螃蟹做法。下面就来介绍一下家常爆炒螃蟹的具体做法。

首先，我们需要准备新鲜的螃蟹、葱姜蒜以及适量的调料。将螃蟹洗净，切成四个小块。将葱姜蒜切末备用。

接着，将锅放在火上，倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。然后将螃蟹块放入锅中，翻炒均匀，让螃蟹表面变色。

接下来，加入一些料酒和生抽，继续翻炒均匀。然后加入适量的糖、盐、胡椒粉等调味料，继续翻炒均匀。

最后，加入一些清水，盖上锅盖，将火调小，焖煮一段时间，直到螃蟹完全熟透，汁水浓稠即可。

家常爆炒螃蟹做法简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家庭制作的美食。