生蚝料汁是一道非常受欢迎的海鲜调料，它能够增添鲜美的口感和香气。今天，我们将教大家如何制作一份美味的生蚝料汁蒜蓉。

材料：

-120克新鲜生蚝

-2瓣大蒜

-1汤匙鱼露

-1汤匙柠檬汁

-1汤匙糖

-1汤匙蚝油

-1/2杯清水

-适量橄榄油

步骤：

1.首先，将生蚝用刀尖割开，取出肉质并切成小丁状备用。

2.将大蒜切成末状，放入碗中备用。

3.在一个小碗中，将鱼露、柠檬汁、糖、蚝油和清水混合均匀，制成汁备用。

4.在热锅中倒入适量橄榄油，加入大蒜末炒香。

5.加入生蚝丁，翻炒几分钟后倒入调料汁。

6.煮沸后转小火，继续煮几分钟至汁稍微收干。

7.最后，将生蚝料汁倒入碗中，撒上适量的葱花和辣椒油即可。

这道生蚝料汁蒜蓉的做法简单易学，口感鲜美，可以搭配各种海鲜食材，是一道不错的调料。