白酒国标10781.2是粮食酒吗？

白酒国标10781.2是中国白酒行业的国家标准，该标准规定了白酒的质量等级、香型、口感等方面的要求。但是，有些人对于该标准的分类不太清楚，其中就包括该标准中所提到的“粮食酒”。

首先，我们需要明确一点，白酒的分类是根据原料分类的，而不是酒的质量等级。国标10781.2中所提到的“粮食酒”是指使用粮食为原料酿制的白酒，而不是酒的质量等级。

那么，国标10781.2中所提到的“粮食酒”包括哪些酒呢？根据国标的规定，使用粮食为原料酿制的白酒包括大曲酒、小曲酒、麦曲酒、玉米酒、高粱酒等。这些白酒都是使用粮食为原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成的，具有浓郁的香味和独特的口感。

白酒国标10781.2中提到的“非粮食酒”则包括果酒、蔬菜酒、蜜酒、花酒等。这些酒的原料不是粮食，而是其他的天然食材，制成的白酒具有不同的香味和口感，比如果酒具有浓郁的果香，花酒则具有淡雅的花香。

因此，可以得出结论，白酒国标10781.2中所提到的“粮食酒”是指使用粮食为原料酿制的白酒，而不是酒的质量等级。这些白酒具有独特的香味和口感，是中国白酒文化的重要组成部分。