炒猪肉是一道经典的中式菜肴，吃起来鲜香可口，而且制作起来也非常简单。今天我们来分享一下如何做出好吃又简单的炒猪肉。

材料：

- 猪肉（薄片或切成小块）

- 青葱（切成小段）

- 姜末

- 蒜末

- 食用油

- 盐

- 生抽

- 料酒

步骤：

1. 将猪肉腌制：在猪肉中加入1勺生抽、1勺料酒、1勺姜末、1勺蒜末，搅拌均匀腌制10分钟。这样可以让猪肉更加入味，口感更加鲜嫩。

2. 加热锅子：将锅子加热到中火，加入适量的食用油。

3. 加入葱姜蒜：在锅中加入葱段、姜末和蒜末，煸炒至香味出来。

4. 加入猪肉：将腌制好的猪肉放入锅中，煸炒均匀。

5. 加入盐和生抽：根据口味加入适量的盐和生抽，煸炒均匀。

6. 翻炒至熟：炒猪肉的时间不宜过长，炒熟即可。如果喜欢更加嫩滑的口感，可以加入适量的水，煮至水分收干即可。

7. 装盘：将炒好的猪肉装盘，撒上适量的青葱即可。

炒猪肉的技巧：

1. 猪肉腌制的时间不宜过长，否则会让猪肉变得过咸。

2. 炒猪肉的火候要掌握好，火太大容易使猪肉变老，火太小又容易糊锅。

3. 炒猪肉时要不断翻炒，保证猪肉熟透，口感更佳。

以上就是简单好吃的炒猪肉的制作方法，希望大家喜欢！