象拔蚌，又称为“珠母贝”，是一种珍贵的水产贝类。象拔蚌的主要生长区域在中国南部的江河湖泊中，是中国传统的美食之一。象拔蚌的外壳呈褐色或黑色，呈扁平长方形，通常有十几厘米到数十厘米不等，最大的甚至可以达到一米长。它的外表看起来并不起眼，但是它的内部却是相当珍贵的。

象拔蚌的内部分为两个部分：一个是贝壳内的肉体，另一个是贝壳内的珍珠。贝壳内的肉体是可以食用的，它的口感呈现出柔软、鲜嫩、爽滑的特点，味道鲜美，营养丰富。而贝壳内的珍珠，是象拔蚌的另一个珍贵之处。珍珠是由贝壳内的一些物质形成的，它的颜色、大小、形状都各不相同，而且珍珠的价值也是根据这些因素来评定的。

在我国，象拔蚌的肉质和珍珠都是非常珍贵的，因此价格也比较昂贵。不仅如此，象拔蚌的采捕也需要很高的技术和费用，所以也是非常难得的美食。不过，由于过度捕捞，象拔蚌的数量日益减少，因此需要保护它的生存环境，以免它们从我们的餐桌上消失。