煮方便面时，有些人习惯先放鸡蛋，有些人则习惯先放面。这个问题似乎并不重要，但其实每种做法都有各自的优缺点。

先放鸡蛋的做法，可以让鸡蛋更好地煮熟，而且可以增加方便面的口感和营养价值。同时，在煮面的过程中，鸡蛋也会释放出一些味道，使得整个方便面的味道更加浓郁。

然而，先放鸡蛋也有一些缺点。如果你喜欢吃面条比较软的话，会发现这种做法容易造成面条煮得过烂，口感不好。此外，如果你用的是速食鸡蛋，会发现鸡蛋壳会比较难剥，有时还会有一些残留。

相比之下，先放面的做法则可以确保面条的口感更好，因为面条在煮的时候会随着时间逐渐软化，适合喜欢有嚼劲的人食用。此外，先放面的做法也比较方便，不需要在煮面的同时还要处理鸡蛋。

不过，先放面的做法也有一些缺点。由于方便面的煮制时间比较短，鸡蛋可能不会完全煮熟，口感也不够好。同时，如果你想要让方便面的味道更加丰富，那么先放鸡蛋的做法可能更适合你。

综上所述，先放鸡蛋还是先放面，取决于个人喜好以及口感偏好。如果你喜欢软一点的面条以及丰富的味道，那么先放鸡蛋的做法更适合你。如果你喜欢口感有嚼劲的面条，而且不想花太多时间处理鸡蛋，那么先放面的做法可能更适合你。