做饺子是中国传统的美食之一，而饺子馅是饺子的灵魂所在，它的口感和味道直接影响着整个饺子的质量。那么，做饺子馅需要炒熟吗？这是一个值得讨论的问题。

首先，我们需要知道，饺子馅的原材料有很多，有肉类、蔬菜、豆腐等。其中，肉类是最常见的饺子馅原材料之一。如果用生肉作为饺子馅，肉质会比较嫩，但是也存在一定的食品安全隐患。因此，建议将肉馅炒熟再用于制作饺子。

其次，炒熟肉馅不仅可以增加食品的安全性，还能提高饺子馅的口感和味道。炒熟的肉馅比生肉馅更加有咬劲，同时也更容易入味儿。

除了肉馅，蔬菜、豆腐等原材料也建议先炒熟再用于制作饺子馅。炒熟的蔬菜和豆腐口感更佳，同时也更容易搭配其他原材料，使饺子馅更加美味。

综上所述，做饺子馅需要炒熟。虽然炒熟需要一定的时间和功夫，但是它能够提高饺子馅的安全性、口感和味道，让我们的饺子更加美味可口。