发面是制作面食的重要步骤之一，然而传统的发面方法需要等待长时间，不仅费时费力，而且容易出现失败的情况。今天，我要介绍一种使用白糖的快速发面方法，只需要十分钟就能完成。

首先，准备好所需的材料：面粉500克，酵母5克，白糖40克，温水适量。

接着，将面粉倒入大碗中，加入酵母，白糖，然后根据需要逐渐加入温水。用手揉搓面团至光滑，然后搓成圆形，放在碗中。

将碗盖上保鲜膜，放在温暖的地方静置十分钟，面团就会迅速膨胀。在这个过程中，白糖起到了加速酵母发酵的作用，从而缩短了发酵时间。

十分钟后，取出面团，揉搓至光滑，即可使用。这种方法制作的面团松软有弹性，非常适合制作馒头、饺子等面食。

需要注意的是，白糖的用量要根据面粉的多少进行适当调整，以确保面团的发酵效果。同时，温度也是影响发面的重要因素，一般来说室温在25℃左右效果最佳。

总之，使用白糖发面是一种省时省力的方法，不仅适用于快节奏的现代生活，而且制作出的面食口感十分出色，值得一试。