机油标注中的5-40代表了机油的粘度等级，也称为SAE粘度等级。其中，5代表了机油在低温下的流动性，40则代表了机油在高温下的粘度。

在低温下，机油需要具有良好的流动性，以便能够快速润滑发动机的各个部位。因此，使用5W或者0W开头的机油可以在低温下更快地达到润滑效果，这对于寒冷地区的车主来说非常重要。

在高温下，机油要具有一定的粘度，以便能够保持润滑膜的厚度，避免发动机各个部位之间的摩擦和磨损。因此，使用40或者50结尾的机油可以在高温下提供更好的润滑效果。

需要注意的是，不同的车型和发动机可能需要不同的机油粘度等级。因此，在选择机油的时候，需要根据车辆制造商的建议来选择适合自己车辆的机油。此外，机油的质量也非常重要，优质的机油可以提供更好的润滑效果，延长发动机的使用寿命。