酱焖泥鳅是一道美味可口的传统中式菜品，它味道鲜美，香气扑鼻，深受人们的喜爱。下面，我们来分享一下酱焖泥鳅的做法大全及家常视频。

所需材料：

泥鳅500克、葱姜蒜各适量、豆瓣酱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、水适量

做法：

1.泥鳅用清水洗净，剪去头尾，切段备用。

2.葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，将泥鳅煎至两面金黄。

4.倒入葱姜蒜末炒香。

5.加入豆瓣酱翻炒。

6.加入料酒，煮至酒精挥发。

7.加入适量的生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。

8.倒入适量的水，煮开后转小火焖煮20分钟。

9.最后，调味即可出锅。

以上就是酱焖泥鳅的做法大全，如果你还不太熟练，可以参考以下家常视频，更直观地学习如何制作酱焖泥鳅。

总之，酱焖泥鳅是一道极具特色和营养的家常菜品，欢迎大家尝试。