河虾是一种美味又营养的海鲜，但是由于其易腐性，保存起来有些棘手。以下是几种保存河虾的方法，让您可以在享受美食的同时，也能够保证它的新鲜度。

1. 冰冻保存法

将新鲜的河虾用清水冲洗干净，去掉头部和内脏，然后用盐水浸泡十分钟，再用清水洗净。将河虾放入密封袋中，挤出空气，将袋子密封后放入冰箱冷冻室中保存。这样保存的河虾可以保持几个月的新鲜度，食用时将其解冻后即可。

2. 盐腌保存法

将河虾用清水冲洗干净，去掉头部和内脏，然后用干净的盐水浸泡20分钟，再用清水洗净。将河虾放入干净的玻璃瓶中，加入少量食盐和白醋，然后将瓶口密封。这样保存的河虾可以保存几天的新鲜度，食用时可以作为开胃菜或配菜。

3. 低温冷藏保存法

将新鲜的河虾用清水冲洗干净，去掉头部和内脏，然后用盐水浸泡十分钟，再用清水洗净。将河虾放入密封袋中，用吸氧管将里面的空气抽干，将袋子密封后放入冰箱冷藏室中保存。这样保存的河虾可以保持几天的新鲜度，食用时将其取出后解冻即可。

总之，河虾的保存需要注意保持干净和低温，避免细菌滋生和食品变质。使用适当的保存方法，可以让您随时享受到新鲜美味的河虾。