最近，一位卖家在邮寄葡萄酒的过程中遇到了一个问题，就是葡萄酒在运输过程中被冻结了。这让买家和卖家都很不满意，但是谁应该对此负责呢？

首先，我们需要明确的是，运输过程中的温度控制是非常重要的。对于葡萄酒这类易受温度影响的商品，卖家在寄出前应该进行充分的包装和保护，以确保葡萄酒在运输中不会受到温度的影响。

然而，在现实生活中，卖家无法完全控制运输过程中的温度。如果运输公司在运输过程中没有采取必要的温度措施，导致葡萄酒受到冻结的影响，那么运输公司应该为此负责。

但是，如果卖家没有采取必要的措施，导致葡萄酒在运输过程中受到冻结的影响，那么卖家应该为此负责。因此，卖家在邮寄葡萄酒之前应该充分考虑运输过程中可能遇到的各种情况，并采取必要的措施来确保商品的安全。

总的来说，对于卖家寄出葡萄酒被冻了这种情况，责任应该由运输公司和卖家共同承担。运输公司应该采取必要的温度措施，而卖家也应该在寄出前采取必要的措施来保护商品的安全。只有这样，才能保证买家能够收到完好无损的商品，同时也保护了卖家的利益。