烤牛肉串是一种非常受欢迎的美食，它的做法也有很多种。下面是烤牛肉串的几种方法：

1.传统烤法

将牛肉切成块状，用盐、胡椒粉、蒜粉、孜然粉等调味品腌制20分钟。然后将腌制好的牛肉块穿在竹签上，用炭火烤至金黄色。

2.烤炉烤法

将牛肉块用盐、胡椒粉、蒜粉、孜然粉等调味品腌制20分钟。然后将腌制好的牛肉块放在烤盘上，放入预热好的烤炉中，烤15分钟左右即可。

3.煤气烤炉烤法

将牛肉块用盐、胡椒粉、蒜粉、孜然粉等调味品腌制20分钟。然后将腌制好的牛肉块穿在竹签上，放在烤架上，用煤气烤炉烤至金黄色。

4.烤箱烤法

将牛肉块用盐、胡椒粉、蒜粉、孜然粉等调味品腌制20分钟。然后将腌制好的牛肉块放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤15分钟左右即可。

5.炭烤法

将牛肉块用盐、胡椒粉、蒜粉、孜然粉等调味品腌制20分钟。然后将腌制好的牛肉块穿在竹签上，放在炭火上烤至金黄色。

总之，烤牛肉串的方法有很多种，可以根据自己的喜好和实际情况选择适合自己的方法。