蒸蒜蓉粉丝蒸龙利鱼是一道广东传统美食，以其鲜美的口感和营养价值而闻名于世。

首先，准备好所需原材料：龙利鱼一条、粉丝50克、蒜末适量、生姜末适量、葱花适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、香油适量、清水适量。

将龙利鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，切成大块备用。

将粉丝用清水泡软，备用。

将蒜末、生姜末、葱花、盐、料酒、鸡精、香油、清水混合在一起，搅拌均匀成为蒜蓉汁。

将蒜蓉汁均匀地涂抹在龙利鱼上，然后将泡软的粉丝放在龙利鱼的周围。

将蒸锅加水烧开，然后将装有龙利鱼和粉丝的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸15分钟。

蒸好后，取出碗，撒上葱花即可食用。

这道蒸蒜蓉粉丝蒸龙利鱼，色香味俱佳，鱼肉鲜嫩，粉丝软糯，蒜蓉汁的味道浓郁，让人垂涎欲滴。是一道不可错过的美食佳肴。