椰奶冻是一道受欢迎的甜品，但是有时候制作过程中会出现分层的问题，影响口感和美观。下面分享一些制作椰奶冻不分层的技巧。

首先，选购优质的椰奶是关键。要选择纯椰奶，不含其他添加剂的椰奶，如此制作出来的椰奶冻才不容易分层。

其次，在椰奶中加入适量的糖，并充分搅拌直至糖完全溶解。这样可以使糖分更加均匀地分布于椰奶中，避免糖分沉淀导致分层。

第三，使用明胶或琼脂等凝固剂。这些凝固剂能够让椰奶冻更加稳定，并且能够吸附椰奶中的水分，进一步避免分层。

最后，制作椰奶冻时要注意温度。在加入凝固剂之前，要将椰奶加热至适当温度，然后再慢慢加入凝固剂并充分搅拌，使凝固剂均匀分散在椰奶中。

综上所述，制作椰奶冻不分层需要选购优质的椰奶，加入适量的糖并充分搅拌，使用凝固剂并注意温度控制。这些技巧能够让你制作出美味又不易分层的椰奶冻。