煎饼果子是中国传统的小吃之一，它的制作过程并不复杂，但是其中的面糊配方却是非常重要的一步。正确的配方比例可以保证煎饼果子的口感和质量，因此学习面糊配方是制作煎饼果子的必备技能。

针对这个问题，现在有很多的视频教学可以帮助大家学习正确的面糊配方。在这些视频中，一般会介绍到面糊的主要成分包括面粉、淀粉、鸡蛋、水和碳酸氢钠等。其中，面粉和淀粉的比例是影响面糊质量的关键因素，一般建议使用2：1的比例，这样可以使得面糊更加筋道。

在视频中，还会详细介绍每个成分的用量和混合的步骤。一般来说，需要先将面粉、淀粉和碳酸氢钠混合均匀，然后加入鸡蛋和水搅拌至顺滑，最后静置一段时间使得面糊更加筋道。

学习视频教学可以帮助大家更好地掌握面糊配方的技巧，但是也需要注意一些细节问题。例如，在混合面粉和淀粉时需要充分搅拌，不能让其中有结块的现象出现；加入鸡蛋和水时需要适量，不能过多或过少，否则会影响面糊的质量。

总之，学习煎饼果子面糊配方比例视频教学是制作美味煎饼果子的关键步骤。通过仔细观看视频教学并且积极实践，相信大家一定可以制作出口感和质量都非常好的煎饼果子。