线面和龙须面都是传统的中式面条，但是它们在外形和制作方法上有所不同。

线面是细长的面条，通常用小麦粉和水制成。制作线面的方法是将面团擀成薄片，然后用刀切成细条。线面的口感柔软细腻，适合用来做汤面或拌面。

相比之下，龙须面的制作方法更加复杂。龙须面也是用小麦粉和水制成的，但是需要将面团反复拉扯，使其变得细长且有弹性。因此，龙须面比线面更加细长，且有一定的咬劲。龙须面通常用来做炒面或煮熟后拌酱。

虽然线面和龙须面有所不同，但它们都是中国传统面食文化的重要组成部分。不同的面条适合不同的菜肴和口味，让人们在品尝美食的同时，也能够感受到传统文化的魅力。