卫生间是家中最容易受潮湿影响的区域之一，因此防水工作必不可少。防水的目的是防止水分渗透到墙体内部，导致墙体腐烂，甚至引起霉菌和细菌滋生，对人体健康产生危害。因此，在卫生间进行防水工程时，应该在施工前仔细思考防水层的高度。

一般情况下，卫生间防水层的高度应该至少高出地面5-10厘米。这是因为卫生间中的水分主要来自于洗手池、淋浴和马桶等区域，这些区域的水分容易溅到墙面上，如果防水层不够高，水分就会渗入墙面内部，从而引起墙体受潮甚至腐烂。此外，防水层高度还应该考虑到墙面上的插座和开关等设备，防水的高度应该能够覆盖到这些设备的位置，以保证整个卫生间的防水效果。

在实际施工中，防水层的高度也会和地面的高度有关系。如果卫生间的地面高于周围的地面，那么防水层的高度应该相应地提高，以防止水分从地面渗透到墙壁内部。而如果卫生间地面比周围地面低，那么防水层的高度可以相应地降低，但也不能过低，以免防水效果不佳。

综上所述，卫生间防水层的高度应该至少高出地面5-10厘米，同时也要考虑到墙面上设备的位置和地面高度等因素。在施工过程中，应该严格按照防水层高度要求进行施工，以保证卫生间的防水效果。