金鲳鱼是一种非常美味的海鲜，但也是一种容易散发腥味的食材。那么，怎样才能让金鲳鱼做出来不腥呢？

首先，在购买金鲳鱼之前，要选择新鲜的食材。新鲜的金鲳鱼外表光滑，鱼鳞有光泽，鱼眼清澈明亮，没有异味。

其次，在处理金鲳鱼时，要彻底清洗干净。将鱼内脏和鱼鳃清理干净，然后用清水冲洗几遍，确保鱼身上的污垢和异味都被清除干净。

接下来，要准备一些去腥的调料。可以用姜片、蒜头、葱段等调料来去腥。将这些调料加入到热水中，然后将金鲳鱼放入热水中焯水。焯水的时间不宜过长，一般只需10秒左右。

然后，将焯过水的金鲳鱼取出，再用清水冲洗几遍。接下来，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料，然后将鱼放入锅中蒸熟即可。

最后，如果还感觉金鲳鱼有些腥味，可以在蒸鱼的时候加入一些香菜、葱花、姜丝等调料，这样可以增加金鲳鱼的香气，减少腥味。

总之，要让金鲳鱼做出来不腥，关键在于选择新鲜的食材，彻底清洗干净，用去腥的调料焯水，再用清水冲洗干净，最后根据个人口味适量加入调料，这样可以让金鲳鱼更加美味。