鹿茸是一种珍贵的中药材，被广泛应用于中医领域。鲜鹿茸和干鹿茸是两种不同的鹿茸制品，它们在功效和使用方法上也略有不同。

鲜鹿茸是指新鲜的鹿茸，通常是指鹿角断裂后的第一次鹿茸。鲜鹿茸的功效主要是滋阴补肾，补气养血，具有较强的补益作用。鲜鹿茸含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等营养物质，能够增强人体免疫力，改善身体机能，对于肾虚、血虚、贫血等症状有一定的疗效。鲜鹿茸需要及时食用或保存，否则易变质。

干鹿茸则是经过加工晾干后的鹿茸制品，通常是指第二次及以后的鹿茸。干鹿茸的功效主要是温补肾阳，活血化瘀，具有一定的补肾壮阳作用。干鹿茸的营养成分相对鲜鹿茸会有所减少，但由于经过加工处理，干鹿茸的保存期较长，易于储藏和使用。

综合来看，鲜鹿茸和干鹿茸各有其优点。如果是需要立即补益身体，滋阴补肾的话，可以选择鲜鹿茸；如果是希望温补肾阳，活血化瘀的话，则可以选择干鹿茸。但无论选择哪种鹿茸制品，都需要注意选择正规的品牌和渠道，以确保其品质和安全性。