包粽子是中国传统的食物，在端午节时尤为盛行。而要包好粽子，米的泡发是非常重要的一步。那么，米要泡多久合适呢？

一般来说，米的泡发时间应该在4-6个小时左右。在这个时间内，米的表皮就能够被充分打开，水分也能够被充分吸收，从而使米变得更加松软，更容易煮熟。如果泡的时间太短，米的口感会变得硬，不易入味；如果泡的时间太长，米的口感会变得糊糊的，粘在一起，不够香甜。

除了时间，还有其他一些注意事项。比如，泡发的米要用凉水浸泡，切忌用热水或开水，否则会破坏米的营养成分。另外，在泡发的过程中，可以加入一些食用碱或苏打粉，能够使米变得更加柔软，更加易于煮熟。

总之，包粽子的时候，米的泡发时间和方法都是非常关键的。只有在正确的时间和方法下泡发米，才能让粽子口感更佳，更加美味可口。