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麦芽糖可通过某物质(分解)获得,此物质为

来源:焚题库 [2022-02-22] 【

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    单选题麦芽糖可通过某物质(分解)获得,此物质为( )。

    A.果胶

    B.木质素

    C.牛乳

    D.淀粉

    E.蘑菇

    参考答案:D

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    答案解析:淀粉在酶的作用下可降解生成大量的麦芽糖。

    涉及考点

    临床营养(副高)考试大纲

    综合练习