卫生正副高职称

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对中毒食品控制处理的主要原则是

来源：焚题库 [2021-12-27] 【大中小】

类型：学习教育

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多项选择题对中毒食品控制处理的主要原则是（）

A.保护现场，封存中毒食品或可疑中毒食品

B.采集样品，及时送检

C.追回中毒食品或可疑中毒食品

D.销毁中毒食品或可疑中毒食品

E.待确定中毒原因后再处理

参考答案：ABCD

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答案解析：对中毒食品及可疑中毒食品均应及时采取封存、召回或销毁等处理措施。

涉及考点

营养与食品卫生(正高) 考试大纲

强化练习

营养与食品卫生

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