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鲜奶的新鲜度是一个重要的质量指标，通常采用的评价指标是

来源：焚题库 [2019-01-22] 【大中小】

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单选题鲜奶的新鲜度是一个重要的质量指标，通常采用的评价指标是

A.酸价

B.氧化价

C.蛋白质含量

D.细菌总数

E.酸度(°T)

参考答案：E

涉及考点

理化检验技术大纲

专业知识

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