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蔗糖经水解后,旋光性质发生变化,这种水解后的蔗糖称为

来源:焚题库 [2018-02-10] 【

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    单项选择题 蔗糖经水解后,旋光性质发生变化,这种水解后的蔗糖称为

    A.还原糖

    B.转化糖

    C.变旋糖

    D.葡萄糖

    E.果糖

    正确答案:B

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