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硫氰酸钾法测定食品中的铁以下说法不正确的是

来源：焚题库 [2022-07-12] 【大中小】

类型：学习教育

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单选题硫氰酸钾法测定食品中的铁，以下说法不正确的是

A.与硫氰酸钾发生反应的是三价铁

B.加少量的过硫酸钾是为了防止Fe和Fe的转变

C.硫氰酸铁稳定性好，所以此法的精度和重现性较好

D.反应后生成的红色硫氰酸铁配合物的最大吸收波长是485nm

E.显色后应立即测定

参考答案：C

答案解析：硫氰酸铁稳定性差，因此显色后应立即测定，即使如此，此法的精度和重现性也不能令人满意。

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